Một chiếc bánh tét dài 26 mét do khách sạn Saigon Morin Huế thực hiện trong 2 ngày trời đã thành hình nhằm đón chào 40 năm ngày giải phóng tỉnh Thừa Thiên Huế (26/3/1975 26/3/2015).
Đòn bánh tét có chiều dài 26m, đường kính 20cm. Đòn bánh tét thể hiện hiện được tinh thần kết nối ba miền Bắc – Trung – Nam nhưng vẫn giữ được sự nét độc đáo, đặc sắc trong từng phần bánh được gói.
Chiếc bánh tét được làm từ 6 loại nhân bánh trong đó 4,23 m bánh nhân chuối, 4,23m bánh lá gấc nhân đậu xanh thịt heo tượng trưng cho kiểu bánh tét miền Nam; 4,23m bánh nhân đậu xanh thịt heo – tượng trưng cho kiểu bánh tét miền Trung; 4,23m bánh tét lá cẩm nhân đậu xanh thịt, 4,23m đậu phộng nhân đậu xanh thịt heo và 4,23m lá dứa nhân đậu xanh – tượng trưng cho kiểu bánh tét miền Bắc.
Bắt đầu vào sáng 25/3, lễ hội làm bánh tét 26m đã được tiến hành. Giai đoạn vo nếp, làm các loại nhân được thực hiện kỹ càng bởi nhiều đầu bếp của khách sạn tại tiền sảnh Saigon Morin Huế. Sau đó là đưa nếp, nhân vào lá chuối, gói và cuốn lại thành 1 bánh dài 26m.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét